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VENICE AND VITICULTURE

PREMIO GAMBRINUS

“G. MAZZOTTI” 2015

Sezione “Finestra sulle Venezie”

 42,75

Questa pubblicazione raccoglie i contributi di alcuni tra i massimi conoscitori della storia del rapporto tra Venezia ed il vino e costituisce una base per una moderna storia dell’enologia nella città lagunare. Particolarmente interessante il capitolo che descrive per la prima volta i risultati dell’analisi del DNA degli antichi vitigni della laguna, due dei quali ricampionati e propagati per la realizzazione di due vigneti, uno a Torcello e l’altro presso i Carmelitani Scalzi.

Anno di pubblicazione

2015

Formato

26×28 cm

Numero pagine

256

Legatura

Cartonato con plancia a colori

Lingua

Inglese

ISBN

9788864480657

Autore

Andrea Pitacco,

Attilio Scienza,

Carlo Favero,

Giampiero Rorato,

Giuseppe Gullino,

Ivan Bonanno,

Jacopo Nardi,

Walter Filiputti

Editore

Biblos Edizioni

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