Dalle oltre duemila ricette presentate in vent’anni al concorso gastronomico “Piatto con Polenta” di Busiago Vecchio, frazione di Campo San Martino, in provincia di Padova, una selezione di circa centottanta pietanze che presentano il meglio delle proposte culinarie che vedono protagonista l’ineguagliabile “crema di mais” e i vari “toci” [sughi] in abbinamento a fritti, stufati e arrosti, dal piatto unico al dolce.
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POLENTA E…
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| Anno di pubblicazione | 1997 |
|---|---|
| Formato | 16,5×27,5 cm |
| Numero pagine | 180 |
| Legatura | Brossura con patelle e plancia con impressione a secco e immagine incollata a mano |
| Lingua | Italiano |
| ISBN | 9788886214618 |
| Autore |
Antonietta Boggi Mariacher, Matilde Bevilacqua Zambusi, Pietro Adami |
| Editore |
Biblos Edizioni |
